XVI Mercado del Queso Artesano de Aracena

XVI Mercado del Queso Artesano de Aracena

El XVI Mercado del Queso Artesano de Aracena reunirá a 24 queserías de toda España en el puente de diciembre

    Récord de participación en esta cita gastronómica que trae este año la novedad de los asturianos quesos de Cabrales

     El Mercado del Queso Artesano de Aracena cumplirá este puente de diciembre su décimo sexta edición, del 6 al 10 de diciembre, con un formato consolidado desde el traslado del mercado al Pabellón Ferial, que ha convertido la cita gastronómica en un referente nacional. Este año se han incrementado las solicitudes a más de 30 y alcanzado la cifra récord de participación con 24 queserías, el número máximo por cuestiones de espacio, una cuestión que se está valorando para futuras ediciones en las que se planteará la ampliación con una carpa exterior. “Un crecimiento progresivo que va acompasando el crecimiento de público y participantes que hace que el mercado sea cada vez más atractivo”, según ha informado el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, en rueda de prensa. Este año repiten 19 empresas de la pasada edición y se suman cinco nuevas de los lugares más representativos en la industria del queso de toda la geografía española. Queserías pequeñas, familiares, en su mayoría, fabricantes de sus propios productos que cumplen el requisito de artesanal y convierten esta feria en un referente de calidad y tradición. Nueve comunidades autónomas estarán representadas a través de 15 provincias, con importancia de las andaluzas Sevilla, Córdoba, Jaen, Cádiz y Málaga. Extremadura con tres queserías de Badajoz y una de Cáceres, Castilla la Mancha con tres empresas de la provincia de Ciudad Real, que traerán los afamados quesos manchegos, una de Castilla y León, y del norte, una quesería de Galicia que traerá los elaborados con leche de vaca, una de Cantabria, otra de Huesca y, por primera vez, las asturianas con sus reconocidos quesos cabrales. Habituales ya en la cita son los quesos mahones de las Islas Baleares, que volverán a estar presentes en Aracena. Gran peso tendrán las empresas onubenses, Sierra del Romero de la Granada de Riotinto y Quesos Doñana de Bonares, y las de Aracena, Monterrobledo especializada en quesos de cabra y Segundín en oveja.  Muchas de ellas, con premios de carácter nacional e incluso internacional. Para favorecer la posibilidad del público de degustar el máximo de quesos posibles, el Ayuntamiento de Aracena, organizador de esta cita, establece cada año un sistema de degustación que consiste en la venta por la organización de bonos de 10 degustaciones a realizar en cualquiera de los puntos de venta por el precio de 5 €. El sorteo de un lote de quesos es otro aliciente para el público, a través de participaciones que otorgarán las empresas por la compra de algún queso. El mercado se completará con la presencia de ocho artesanos de la comarca que ofrecerán otros productos alternativos. Además el chiringuito anexo al mercado será benéfico, a cargo de la ONG Ibermed, con representación muy activa en Aracena. El horario del XVI Mercado del Queso Artesano será de 11 a 20 horas, más reducido el día de cierre, 10 de diciembre, hasta las 17 horas.

Información facilitada por el Ayuntamiento de Aracena

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